น้ำผึ้ง ไม่ว่าจะเป็น น้ำผึ้งแท้ดอกสาบเสือ หรือ น้ำผึ้งแท้ดอกสาบเสือ นั้นแม้จะเป็นแหล่งสารอาหารที่มีสรรพคุณและสารอาหารมากมาย แต่เราก็ต้องทานแต่พอเหมาะเพราะการทานน้ำผึ้งมากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน เรามักจะทราบดีว่าการดื่มหรือทานน้ำผึ้งเป็นประจำสามารถช่วยรักษาโรคหัวใจ ช่วยฆ่าเชื้อในกระแสเลือด บำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรงได้เป็นอย่างดี แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะต้องงดแป้งและน้ำตาลก็กลับมีอาการดีขึ้นเมื่อดื่มน้ำผึ้งเป็นประจำ เพราะน้ำผึ้งแม้จะมีน้ำตาลสูงแต่กลับช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้ระบบคอเลสเตอรอลและไขมันลดลงเมื่อดื่มติดต่อกันเป็นระยะยาว การดื่มน้ำผึ้งจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เห็นผลได้ในระยะยาว ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันโรค ช่วยให้ผู้ดื่มมีสุขภาพที่ดีตลอดทั้งปี แม้จะต้องเจอกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนหรือป่วยเป็นไข้หวัดเป็นประจำ น้ำผึ้งก็สามารถนำมาใช้บรรเทาอาการไข้หวัดได้อย่างยอดเยี่ยม แต่อย่างไรก็ตามก็มีผู้ที่นิยมชมชอบการดื่มน้ำผึ้งเป็นชีวิตจิตใจ จึงดื่มน้ำผึ้งเพื่อความเอร็ดอร่อยและดื่มในประมาณที่เยอะมากๆ ซึ่งการดื่มน้ำผึ้งในปริมาณที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หากเราไม่ควบคุมให้ดี โดยทั่วไปเราสามารถทานน้ำผึ้งได้วันละ 6 ช้อนชา จะช่วยให้เราได้รับประโยชน์จากธรรมชาติ ได้รับวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเข้าสู่ร่างกาย แต่การดื่มน้ำผึ้งมากถึง 10 ช้อนชาต่อวันจะทำให้ร่างกายของเราไม่สามารถนำพลังงานทั้งหมดจากน้ำผึ้งไปใช้ได้ทันและการดื่มในปริมาณที่มากขนาดนี้ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพแน่นอน ดังนั้นอย่าดื่มเกินวันละ 10 ช้อนชา เพราะแม้น้ำผึ้งจะช่วยให้สุขภาพของเราแข็งแรงขึ้น แต่ก็ยังเป็นแหล่งของพลังงานที่ให้ระดับแคลอรี่ที่สูงมากๆเช่นกัน

อันตรายจากน้ำผึ้งในการใช้เลี้ยงเด็กอายุน้อยกว่า 1 ขวบ

พ่อแม่หลายคนที่ดื่มน้ำผึ้งเป็นประจำเพื่อดูแลสุขภาพ ก็มักจะหวังดีกับลูกน้อยจึงนำน้ำผึ้งไปป้อนให้ลูกดื่มเป็นประจำทุกวันเพราะมีความหวังว่าลูกจะเติบโตอย่างแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันโรคที่ดี ไม่เป็นหวัดตามความเชื่อโบราณ แต่หารู้ไม่ว่าน้ำผึ้งแม้จะเป็นแหล่งอาหารที่ดีต่อก็ไม่ได้ปลอดภัยต่อเด็กเล็กเช่นนี้ เพราะเด็กทารกนั้นมีภูมิคุ้มกันโรคต่ำกว่าผู้ใหญ่ สามารถติดโรคหรือติดเชื้อแบคทีเรียได้ง่าย ในน้ำผึ้งยังมีแบคทีเรียบางชนิดที่มากับเกสรดอกไม้ ทำให้เกิดโรคโบทูลิซึ่มในเด็กได้และการรักษาก็ค่อนข้างยาก เพราะเด็กไม่สามารถพูดหรือบอกอาการได้ดีเท่ากับผู้ใหญ่ ดังนั้นเราสามารถดื่มน้ำผึ้งเพื่อดูแลสุขภาพของตัวเราเองได้ แต่ไม่ควรให้เด็กดื่มเพราะอาจทำให้เป็นโรคได้

น้ำผึ้งนำมาซึ่งอาการท้องอืด

การทานน้ำผึ้งมากเกินไปหรือทานพร้อมๆกับอาหารมื้อหลัก อาจทำให้มีผลเสียต่อการดูดซึมสารอาหารของลำไส้ ทำให้ลำไส้ของเราทำงานผิดปกติ ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากการทานข้าวมื้อหลักได้ดีเท่าไหร่นัก จนเกิดอาการท้องอืด อาหารย่อยยาก และร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ช้าลง เพราะได้พลังงานจากน้ำผึ้งเข้าไปในปริมาณสูง ดังนั้นน้ำผึ้งไม่ควรนำมาทานพร้อมกับอาหาร ควรให้อาหารย่อยเสร็จก่อนถึงควรจะทานน้ำผึ้งตามไปถึงจะปลอดภัยและได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำผึ้งไม่ได้ดีต่อผู้ป่วยที่แพ้เกสรดอกไม้

ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ที่แพ้เกสรดอกไม้ควรหลีกเลี่ยงให้ไกลจากการทานน้ำผึ้งเพราะไม่ดีต่อผู้ป่วยกลุ่มนี้แน่นอน แม้น้ำผึ้งจะได้รับการยอมรับว่าสามารถนำมารักษาโรคภูมิแพ้ ทำให้สุขภาพดีกลับมาใช้ชีวิตได้ปกติเหมือนคนทั่วไปได้ แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ป่วยที่แพ้เกสรดอกไม้ เพราะการทานน้ำผึ้งสำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบ มีอาการภูมิแพ้หนักขึ้นและอาจถึงขั้นมีอาการหนักเฉียบพลันต้องนำส่งโรงพยาบาลได้ คนที่แพ้เกสรดอกไม้โดยทั่วไปจะรู้ตัวดีว่าตนกำลังมีอาการแพ้ จึงไม่ควรดื่มน้ำผึ้งเข้าไป โดยเฉพาะน้ำผึ้งป่าที่มาจากเกสรดอกไม้หลากหลายชนิด ร่างกายไม่มีทางรับมือได้ทันอย่างแน่นอน ซึ่งบทความนี้เราได้บรรยายให้ท่านเห็นอันตรายจากน้ำผึ้งไปแล้ว หากต้องการบริโภคให้ปลอดภัยจากอันตรายหเหล่านี้ ขอให้แน่ใจว่าในแต่ละวันท่านได้บริโภคน้ำผึ้งไม่เกิน 10 ช้อนชาถึงจะดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

มาดูข้อห้ามในการทานน้ำผึ้งสำหรับคนที่กำลังจะลดน้ำหนัก

จากข้อมูลข้างต้นอย่าเพิ่งตกใจไปค่ะ ถึงแม้น้ำผึ้งจะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่เป็นน้ำตาลที่ย่อยเป็นพลังงานให้แก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และน้ำผึ้งยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่ช่วยให้ลำไส้ดูดซึม และย่อยอาหารได้ดีขึ้น และในน้ำผึ้งมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และเอ็นไซม์ต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารด้วย

น้ำผึ้งแท้ จะมีสารอาหารที่ทำให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง มีน้ำมีนวลขึ้น แต่หากทานน้ำผึ้งในปริมาณเกินกว่าที่ร่างกายต้องการแล้ว ก็อาจทำให้อ้วนได้นะคะ รู้อย่างนี้แล้วสาว ๆ ก็ควรควบคุมปริมาณในการทานน้ำผึ้งนั่นเองค่ะ

น้ำผึ้ง ควรทานในปริมาณเท่าไรต่อวัน

จริงๆ แล้วยังไม่มีการระบุเอาไว้แน่นอน ถึงปริมาณการทานน้ำผึ้ง เพื่อให้เหมาะสมสำหรับทุกคน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ การรับประทานอาหาร และพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันของแต่ละคนด้วย แต่หากจะให้แนะนำว่าทานเท่าไรถึงจะปลอดภัย ก็ประมาณ 3 – 4 ช้อนชาต่อวัน เนื่องจากในแต่ละวัน เราจะได้รับน้ำตาลจากอาหาร ผลไม้ เครื่องดื่ม และขนมต่าง ๆ ด้วยนั่นเอง

ข้อควรระวังในการทานน้ำผึ้ง

การทานน้ำผึ้งมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือท้องเสียได้ เนื่องจากมีปริมาณ น้ำตาลฟรุกโตสอยู่มาก ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการดูดซึมในลำไส้ได้
การทานน้ำผึ้ง สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดสูง หรือผู้ป่วยเบาหวาน ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์ หรือนักโภชนาการ

ทราบอย่างนี้แล้ว ใครที่ชอบทานน้ำผึ้งเป็นประจำ ไม่ต้องกลัวอ้วนนะคะ เพียงแค่ระวังปริมาณในการทานน้ำผึ้ง อย่าทานในปริมาณที่มากจนเกินไปเท่านั้นเอง สำหรับใครที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ก็ไม่ต้องกังวล เพราะร่างกายเผาผลาญได้สบายๆค่ะ

อ่านเพิ่มเติม