น้ำผึ้งดอกลำไย คือ ? และคุณประโยชน์ของน้ำผึ้งแท้จากดอกลำไย

ท่านอาจจะรู้จักน้ำผึ้งและรับประทานน้ำผึ้งเป็นประจำอยู่แล้วในชีวิตประจำวัน แต่บางท่านอาจจะยังไม่ทราบว่าตัวน้ำผึ้งเองก็มีหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทานกัน โดยที่จะขอพูดถึงวันคือน้ำผึ้งดอกลำไยที่หลายๆท่านอาจจะคุ้นเคยกันดีและถูกพบเห็นได้มากตามท้องตลาดทั่วๆไป

น้ำผึ้งดอกลำไย คือ ?

น้ำผึ้งดอกลำไย เป็นน้ำผึ้งที่ทำมาจากเกสรดอกลำไย ซึ่งจะมีทั้งสีน้ำตาล เหลืองธรรมชาติ โดยเริ่มจากการที่เมื่อผึ้งงานเก็บน้ำหวานจากดอกลำไยลงสู่กระเพาะน้ำหวาน และเมื่อดูดเสร็จจะกลับมาคายน้ำหวานที่รัง ต่อไปก็จะเป็นหน้าที่ของผึ้งงานประจำรัง ผึ้งงานประจำรังจะนำน้ำหวานนี้ไปเก็บไว้ในหลอดรวงน้ำผึ้ง ก่อนที่จะช่วยกันกระพือปีกใส่ให้เกิดการะระเหายของน้ำหวานจนได้เป็นน้ำผึ้งดอกลำไยที่สมบูรณ์

อีกทั้งน้ำผึ้งดอกลำไยจะมีรสชาติที่ดีที่สุดคือ เดือนพฤษภาคม อย่างที่เราเคยได้ยินการเปรียบเปรย หวานปานน้ำผึ้งเดือน 5 ซึ่งหบายท่านอาจมีข้อสงสัยว่าน้ำผึ้งเดือน 5 มีความหมายว่าอย่างไร ก็คือ น้ำผึ้งจากเดือน 5 เพราะว่าเดือนที่ห้าของทุกปีถือว่าเป็นเดือนที่อยู่ในช่วงของฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งถือว่าเป็นช่วงที่ดอกไม้มีการออกดอกออกผลในพืชหลากหลายชนิดและเป็นช่วงที่มีความชื้นน้อยอย่างมาก จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ตัวของผึ้งสามารถนำน้ำหวานจากเกสรดอกไม้มาเก็บไว้ที่รังได้หลากหลายสายพันธ์มากขึ้น จึงทำให้น้ำผึ้งในช่วงเดือนห้ามีรสชาตที่เป็นเอกลักษณ์หวานหอมเป็นพิเศษ และมีความเข้มข้นอย่างมากเปรียบเสมือนกับการได้รับประทานของที่มีที่มาจากธรรมชาติและเป็นยาสมุนไพรชั้นดีเลยคะ น้ำผึ้งเดือน 5 นอกจจากจะเป็นน้ำผึ้งที่มีรสชาติหอมหวานอร่อยเข้มข้นที่สุดแล้วยังมีสรรพคุณหลายอย่างอาทิเช่น ช่วยแก้อาการท้องผูก ท้องเฟ้อได้แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและไม่เหมาะกับเด็กทารก รวมไปถึงสตรีที่มีการตั้งครรภ์
น้ำผึ้งนั้นมีสารระงับประสาทอ่อนๆ ซึ่งส่งผลให้นอนหลับลึก หลับสนิทขึ้นสำหรับท่านใดที่เปฌนโรคนอนไม่หลับลองรับประทานน้ำผึ้ง ดูนะคะ

น้ำผึ้งดอกลำไยมีรสหอมหวาน สามารถรับประทานสดๆได้ ทั้งยังถูกนิยมนำไปแปรรูปได้อย่างหลากหลายรูปแบบ โดยตัวของน้ำผึ้งดอกลำไยจะมีสารอาหารมากมาย โดยมีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้

คุณค่าโดยประมาณทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)

• พลังงาน 1,272 kJ (304 kcal) คาร์โบไฮเดรต 82.4 g น้ำตาล 82.12 g ใยอาหาร 0.2 g ไขมัน 0 g โปรตีน 0.3 g
• วิตามิน ไรโบเฟลวิน(บี2) 0.038 mg ไนอาซิน(บี3) 0.121 mg กรดแพนโทเทนิก(บี5) 0.068 mg วิตามินบี6 0.024 mg โฟเลต(บี9) 2 mg วิตามินซี 0.5 mg
• แร่ธาตุ แคลเซียม 6 mg เหล็ก 0.42 mg แมกนีเซียม 2 mg ฟอสฟอรัส 4 mg โพแทสเซียม 52 mg โซเดียม 4 mg สังกะสี 0.22 mg
• องค์ประกอบอื่น น้ำ 17.10 g

คุณประโยชน์ของน้ำผึ้งแท้จากดอกลำไย

ประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกลำไยมีหลากหลาย โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ชนิด ดังนี้

1. คุณประโยชน์ด้านอาหาร โดยการนำน้ำผึ้งดอกลำไยไปใช้เพื่อเป็นส่วนผสมเข้ากับอาหารชนิดต่างๆ เพื่อเพิ่มความหอม รสหวาน ทั้งตัวน้ำผึ้งยังเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค แถมยังช่วยให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ได้อีกด้วย
2. คุณประโยชน์ด้านเครื่องสำอาง โดยการนำน้ำผึ้งดอกลำไยไปใช้เพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์รักษาความงามจากธรรมชาติ ซึ่งตัวน้ำผึ้งดอกลำไยนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ทั้งยังทำให้ร่างกายสดชื่นและกระปรี่กระเปร่ามากยิ่งขึ้น
3. คุณประโยชน์ด้านยา ประโยชน์ด้านนี้หลายๆท่านอาจจะยังไม่ทราบ โดยน้ำผึ้งดอกลำไยมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตจากแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยสมานแผลสด กำจัดเชื้อโรค แถมยังบำรุงไตและลำไส้ให้แข็งแรง รวมถึงลดความร้อนในร่างกาย ขับสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย

ส่วนประกอบของน้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้ง เป็นวัสดุทางธรรมชาติชนิดแรกๆที่ให้ความหวาน และเป็นที่รู้จักหรือใช้งานก่อนน้ำตาลก้อนเสียอีก โดยในตัวของน้ำผึ้งมีน้ำตาลมากถึง 80% ซึ่งจะประกอบไปด้วยน้ำตาลหลากหลายชนิด เช่น กลูโคส ฟรัทโทสเป็นต้น และแน่นอนนอกจากน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำผึ้งแล้ว ยังมีแร่ธาตุ หรือวิตามินต่างๆมากมายในอยู่ในตัวน้ำผึ้ง ถึงแม้จะมีในปริมาณน้อยนิดแต่ก็ช่วยให้ประโยชน์ต่อผู้บริโภคได้ ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้นดูได้จากตารางด้านล่างนี้เลย