น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ ? มีวิธีรับประทานและคุณประโยชน์อะไรบ้าง

น้ำผึ้ง เป็นสารให้ความหวานชนิดแรกๆที่มนุษย์ค้นพบจากธรรมชาติ โดยเป็นสิ่งที่พบเจอก่อนน้ำตาลเสียอีก นอกจากนั้นน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณทางยา และความงามต่างๆอีกมากที่ถูกนำมาแปรรูปและพัฒนามาอย่างยาวนาน นอกจากนี้ตัวน้ำผึ้งยังมีความแตกต่างกันออกไป ซึ่งที่จะกล่าวถึงในวันนี้นั้นจะเป็นของตัวน้ำผึ้งดอกสาบเสือที่หลายๆท่านอาจจะโปรดปรานเป็นอย่างดีว่าจะมีส่วนประกอบ และวิธีการรับประทานเช่นไร

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ ?

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ น้ำผึ้งที่ได้มาตากน้ำหวานของดอกสาบเสือ โดยตัวดอกสาบเสือนั้นถือเป็นพืชสมุนไพรของทางภาคเหนือในประเทศไทย โดยจุดเริ่มต้นมาจากการที่ผึ้งเก็บน้ำหวานมาจากดอกสาบเสือและใช้เอนไซม์ภายในตัวผึ้งช่วยย่อยน้ำหวาน และนำมาบ่มเพื่อเก็บรักษาไว้ภายในรังผึ้ง นี่จึงช่วยให้ดอกสาบเสือนั้นมีสีเหลืองทอง และจะมีสีเข้มขึ้นเรื่อยๆตามกาลเวลา แถมยังมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย ปัจจุบันนิยมนำมาใช้เพื่อบริโภค หรือนำไปใช้เป็นสารให้ความหวานผสมเข้ากับอาหารและเครื่องดื่มชนิดต่างๆ

วิธีรับประทาน

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ จากทางสุวรรณฟาร์มผึ้งสามารถรับประทานสดๆได้ทันที โดยปริมาณที่แนะนำคือ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อครั้ง ซึ่งสามารถรับประทานเป็นประจำได้ นอกเหนือจากนั้นก็นิยมนำไปทาลงบนขนมปัง หรือสามารถเติมลงไปในเครื่องดื่มชนิดต่างๆ เช่น เติมลงในชา กาแฟ นอกจากนี้ก็ยังนำไปผสมเข้ากับอาหารชนิดต่างๆเพื่อใช้ในการปรุงอาหารได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)

• พลังงาน 1,272 kJ (304 kcal) คาร์โบไฮเดรต 82.4 g น้ำตาล 82.12 g ใยอาหาร 0.2 g ไขมัน 0 g โปรตีน 0.3 g
• วิตามิน ไรโบเฟลวิน(บี2) 0.038 mg ไนอาซิน(บี3) 0.121 mg กรดแพนโทเทนิก(บี5) 0.068 mg วิตามินบี6 0.024 m โฟเลต(บี9) 2 mg วิตามินซี 0.5 mg
• แร่ธาตุ แคลเซียม 6 mg เหล็ก 0.42 mg แมกนีเซียม 2 mg ฟอสฟอรัส 4 mg โพแทสเซียม 52 mg โซเดียม 4 mg สังกะสี 0.22 mg
• องค์ประกอบอื่น น้ำ 17.10 g

คุณประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกสาบเสือ

• เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและกระปรี่กระเปร่า
• รับประทานก่อนนอน จะช่วยให้หลับสบายมากขึ้น
• ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสียและยังช่วยส่งเสริมให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย อีกทั้งยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นมากขึ้น
• ช่วยลดอาการไอและระคายเคืองคอได้