น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ ? มีวิธีรับประทานและคุณประโยชน์อะไรบ้าง

น้ำผึ้ง เป็นสารให้ความหวานชนิดแรกๆที่มนุษย์ค้นพบจากธรรมชาติ โดยเป็นสิ่งที่พบเจอก่อนน้ำตาลเสียอีก นอกจากนั้นน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณทางยา และความงามต่างๆอีกมากที่ถูกนำมาแปรรูปและพัฒนามาอย่างยาวนาน นอกจากนี้ตัวน้ำผึ้งยังมีความแตกต่างกันออกไป ซึ่งที่จะกล่าวถึงในวันนี้นั้นจะเป็นของตัวน้ำผึ้งดอกสาบเสือที่หลายๆท่านอาจจะโปรดปรานเป็นอย่างดีว่าจะมีส่วนประกอบ และวิธีการรับประทานเช่นไร

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ ?

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ คือ น้ำผึ้งที่ได้มาตากน้ำหวานของดอกสาบเสือ โดยตัวดอกสาบเสือนั้นถือเป็นพืชสมุนไพรของทางภาคเหนือในประเทศไทย โดยจุดเริ่มต้นมาจากการที่ผึ้งเก็บน้ำหวานมาจากดอกสาบเสือและใช้เอนไซม์ภายในตัวผึ้งช่วยย่อยน้ำหวาน และนำมาบ่มเพื่อเก็บรักษาไว้ภายในรังผึ้ง นี่จึงช่วยให้ดอกสาบเสือนั้นมีสีเหลืองทอง และจะมีสีเข้มขึ้นเรื่อยๆตามกาลเวลา แถมยังมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย ปัจจุบันนิยมนำมาใช้เพื่อบริโภค หรือนำไปใช้เป็นสารให้ความหวานผสมเข้ากับอาหารและเครื่องดื่มชนิดต่างๆ

วิธีรับประทาน

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ จากทางสุวรรณฟาร์มผึ้งสามารถรับประทานสดๆได้ทันที โดยปริมาณที่แนะนำคือ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อครั้ง ซึ่งสามารถรับประทานเป็นประจำได้ นอกเหนือจากนั้นก็นิยมนำไปทาลงบนขนมปัง หรือสามารถเติมลงไปในเครื่องดื่มชนิดต่างๆ เช่น เติมลงในชา กาแฟ นอกจากนี้ก็ยังนำไปผสมเข้ากับอาหารชนิดต่างๆเพื่อใช้ในการปรุงอาหารได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)

• พลังงาน 1,272 kJ (304 kcal) คาร์โบไฮเดรต 82.4 g น้ำตาล 82.12 g ใยอาหาร 0.2 g ไขมัน 0 g โปรตีน 0.3 g
• วิตามิน ไรโบเฟลวิน(บี2) 0.038 mg ไนอาซิน(บี3) 0.121 mg กรดแพนโทเทนิก(บี5) 0.068 mg วิตามินบี6 0.024 m โฟเลต(บี9) 2 mg วิตามินซี 0.5 mg
• แร่ธาตุ แคลเซียม 6 mg เหล็ก 0.42 mg แมกนีเซียม 2 mg ฟอสฟอรัส 4 mg โพแทสเซียม 52 mg โซเดียม 4 mg สังกะสี 0.22 mg
• องค์ประกอบอื่น น้ำ 17.10 g

คุณประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกสาบเสือ

• เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและกระปรี่กระเปร่า
• รับประทานก่อนนอน จะช่วยให้หลับสบายมากขึ้น
• ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสียและยังช่วยส่งเสริมให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย อีกทั้งยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นมากขึ้น
• ช่วยลดอาการไอและระคายเคืองคอได้

แจกสูตรเคล็ดลับกับเมนู เครื่องดื่มกาแฟผสมน้ำผึ้งแท้ดอกสาบเสือ

เมนูเอาใจคนรักกาแฟและสุขภาพ สำหรับท่านที่สนใจสามารถทำตามเองได้ที่บ้านง่ายๆเลยคะ จะทำให้ครอบครัวรับประทานหรือคนพิเศษก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความครีเอดแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย มาดูกันเลยว่าวิธีทำ กาแฟผสมน้ำผึ้งมีขั้นตอนใดบ้าง ดังนี้

เตรียมส่วนผสม ดังนี้

• กาแฟแบบ Cold Brew หรือจะเป็นกาแฟดำรสเข้มอย่าง Espresso ปริมาณ 2 Shot
• น้ำผึ้งแท้อย่างดีจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบนะคะ แต่ถ้าอยากเพิ่มความละมุนและกลมกล่อมแนะนำให้ใส่นมผสมลงไปด้วย
• น้ำแข็งสะอาด
• แก้วน้ำขนาด 16 oz เพราะสูตรนี้เหมาะกับแก้วน้ำปริมาณนี้ อยากได้เพิ่มลดอย่างไรก็ปรับอัตราส่วนของส่วนผสมเอานะคะ

ขั้นตอนในการผสม

• ทำการชงกาแฟที่เตรียมไว้ใส่แก้วตวง ควรเป็นกาแฟที่อุ่นหรือเป็นกาแฟในอุณภูมิห้อง ไม่ควรทิ้งไว้ให้เย็นเพราะว่าเวลาใส่น้ำผึ้งลงไปผสมอาจจะทำให้น้ำผึ้งเกาะตัวกันไม่ละลาย
• นำน้ำผึ้งที่เตีรยมไว้ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมลงไปคนให้ละลายเข้ากันกับกาแฟ
• เตรียมแก้น้ำใส่น้ำแข็ง และทำการเทนมสดลงไป3/4 ส่วนของแก้ว
• ขั้นตอนสุดท้ายเทกาแฟที่ได้ทำการผสมน้ำผึ้งแท้รสชาติหวานหอมขมกาแฟปลายๆลงไปในแก้ว
• ขั้นตอนนี้น่าจะเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุด รับประทาน สัมผัสความอร่อยพร้อมคุณประโยชน์จากเมนู กาแฟผสมน้ำผึ้งกันเลยค่ะ