น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งแท้ 100% สุวรรณฟาร์มผึ้ง

ขายส่งน้ำผึ้ง บรรจุตั้งแต่ขนาด 250 กรัม ถึง 30 กก., รวงผึ้งสด, เกสรผึ้ง, นมผึ้ง, ไขผึ้ง ขายส่งจากฟาร์มผึ้งกำลังผลิตมากกว่า 20,000 กก./ปี

วิธีทานน้ำผึ้งให้เป็นยา-น้ำผึ้งดอกลำไย 30 กิโลกรัม

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งดอกลำไย 30 กิโลกรัม

฿5,000
honey

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งดอกลำไย 7 กิโลกรัม

฿1,390
น้ำผึ้งดอกสาบเสือ 7 กก

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งดอกสาบเสือ 7 กิโลกรัม

฿1,390
น้ำผึ้งดอกลำไย-ยกลัง-longan-honeyน้ำผึ้งดอกลำไย 1000 กรัม สุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 1000 กรัม ยกโหล Longan Honey 12 pcs

฿2,550
น้ำผึ้งดอกสาบเสือ-1000-กรัม-สุวรรณฟาร์มผึ้งเลม่อนดองน้ำผึ้ง-น้ำผึ้งดอกสาบเสือ-1000-กรัม-สุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 1000 กรัม

฿250
น้ำผึ้งดอกลำไย 1000 กรัม สุวรรณฟาร์มผึ้งน้ำผึ้งดอกลำไย 1000 กรัม สุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 1000 กรัม

฿250
น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 500 กรัมน้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 500 กรัม

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 500 กรัม

฿160
น้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 500 กรัมน้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 500 กรัม

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 500 กรัม

฿160
น้ำผึ้งดอกลำไยน้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 150 กรัม (ขายส่ง 1 โหล = 12 ขวด)

฿480
น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย ขนาด 250 กรัมน้ำผึ้งแท้ดอกลำไย ขนาด 250 กรัม

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 250 กรัม (ขายส่ง 1 โหล = 12 ขวด)

฿840
น้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 250 กรัมน้ำผึ้งแท้ ดอกสาบเสือ 250 กรัม

น้ำผึ้งแท้ 100%

น้ำผึ้งดอกไม้ป่าสาบเสือ 250 กรัม (ขายส่ง 1 โหล = 12 ขวด)

฿840
น้ำผึ้งดอกลำไย-250-กรัม-สุวรรณฟาร์มผึ้งน้ำผึ้งดอกลำไย-250-กรัม-สุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งดอกลำไย

น้ำผึ้งแท้ดอกลำไย 300 กรัม

฿85
รวงผึ้งแบบเฟรม ขนาดต่อเฟรม 1.5-1.7 กก.(บรรจุในกล่อง 9 เฟรม)รวงผึ้งแบบเฟรม ขนาดต่อเฟรม 1.5-1.7 กก.(บรรจุในกล่อง 9 เฟรม)
สินค้าหมดแล้ว

น้ำผึ้งแท้ 100%

รวงผึ้งแบบเฟรม ขนาดต่อเฟรม 1.4 กก.(บรรจุในกล่อง 10 เฟรม)

฿8,000
รวงผึ้งในน้ำผึ้งดอกสาบเสือ-500-กรัมรวงผึ้งในน้ำผึ้งดอกสาบเสือ-500-กรัม

น้ำผึ้งแท้ 100%

รวงผึ้งแท้ในน้ำผึ้ง 500 กรัม

฿180
รวงผึ้งแท้ 300 กรัม
สินค้าหมดแล้ว

น้ำผึ้งแท้ 100%

รวงผึ้งแท้ 300 กรัม จากน้ำผึ้งดอกลำไย

฿300
กระชายขาวน้ำผึ้งกระชายขาวน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ 100%

กระชายขาวน้ำผึ้ง เครื่องดื่มชงสำเร็จรูป

฿239
ชาเกสรผึ้ง Bee pollen teaชาเกสรผึ้ง Bee pollen tea

เกสรผึ้ง

ชาเกสรผึ้งแท้ เครื่องดื่มชงสำเร็จรูป

฿160
เกสรผึ้งสุวรรณฟาร์มผึ้งเกสรผึ้ง สุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ 100%

เกสรผึ้งแท้ 100% ขนาด 400 กรัม

฿400
ไขผึ้ง beewaxbeewax-ไขผึ้ง-สุวรรณฟาร์มผึ้ง
สินค้าหมดแล้ว

น้ำผึ้งแท้ 100%

ไขผึ้ง ขนาด 1000 กก.

฿300
ข้อควรรู้ในการรับประทานน้ำผึ้ง ไม่ควรทานคู่กับอะไร

น้ำผึ้งแท้ 100%

สบู่น้ำผึ้งเสริมใยบวบ 100 กรัม Honey Soap

฿89
กาแฟน้ำผึ้งสุวรรณฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ 100%

กาแฟสุขภาพ ผสมน้ำผึ้งและนมผึ้ง

฿200
รังรวงผึ้งแท้
น้ำผึ้งในขวดแท้ 100%

การตรวจสอบน้ำผึ้งแท้ 100%

สามารถสังเกตได้จากหลายปัจจัย ผมจะอธิบายวิธีการตรวจสอบแบบง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน

ลักษณะทางกายภาพที่สังเกตได้:

  • น้ำผึ้งแท้จะมีความหนืดสม่ำเสมอ เมื่อเทลงในน้ำจะจมเป็นก้อนและไม่ละลายทันที
  • เมื่อหยดลงบนกระดาษ น้ำผึ้งแท้จะไม่ซึมกระจาย แต่จะอยู่เป็นหยดกลมๆ
  • มีกลิ่นหอมธรรมชาติของดอกไม้ตามชนิดของน้ำผึ้ง ไม่มีกลิ่นน้ำตาลเจือปน

การทดสอบด้วยวิธีง่ายๆ:

  • ทดสอบด้วยน้ำแข็ง: หยดน้ำผึ้งลงบนน้ำแข็ง น้ำผึ้งแท้จะจับตัวเป็นก้อนแข็งทันที
  • ทดสอบด้วยขนมปัง: ทาน้ำผึ้งบนขนมปัง น้ำผึ้งแท้จะไม่ทำให้ขนมปังนิ่มหรือเละ
  • ทดสอบการตกผลึก: น้ำผึ้งแท้เมื่อเก็บไว้นานจะเกิดผลึกน้ำตาลธรรมชาติ

การสังเกตฉลาก:

  • มีเลขทะเบียน อย.
  • ระบุแหล่งที่มาและผู้ผลิตชัดเจน
  • ระบุวันผลิตและวันหมดอายุ
  • มีการระบุชนิดของน้ำผึ้งตามดอกไม้ที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน

ข้อควรระวัง:

  • น้ำผึ้งที่ราคาถูกผิดปกติ มักไม่ใช่น้ำผึ้งแท้
  • น้ำผึ้งที่ใสเกินไป อาจมีการผสมน้ำเชื่อม
  • หากมีรสหวานจัดเกินไป อาจมีการเติมน้ำตาล
  • น้ำผึ้งที่ไม่มีตะกอนหรือผลึกเลยเมื่อเก็บไว้นาน อาจไม่ใช่น้ำผึ้งแท้

การซื้อน้ำผึ้งควรเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ มีมาตรฐานการผลิตที่ได้รับการรับรอง และราคาสมเหตุสมผล เพื่อให้ได้น้ำผึ้งแท้ที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อการบริโภค

lab test

การวิเคราะห์ C13 (Carbon Isotope Ratio Analysis) 

วิธีทางวิทยาศาสตร์ในการตรวจสอบความแท้ของน้ำผึ้ง:

การวิเคราะห์ C13 (Carbon Isotope Ratio Analysis) การวิเคราะห์นี้เป็นวิธีทางวิทยาศาสตร์ที่แม่นยำในการตรวจสอบการปลอมปนน้ำตาล C4 ในน้ำผึ้ง โดยมีหลักการสำคัญดังนี้:

  • หลักการทำงาน: วิเคราะห์อัตราส่วนไอโซโทปของคาร์บอน (δ13C) ในน้ำผึ้ง เนื่องจากพืช C3 (เช่น ดอกไม้ที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน) และพืช C4 (เช่น อ้อย ข้าวโพด) มีค่า δ13C แตกต่างกัน
  • ค่ามาตรฐาน:
    • น้ำผึ้งแท้จะมีค่า δ13C อยู่ระหว่าง -22 ถึง -28‰ (parts per thousand)
    • น้ำตาลจากพืช C4 มีค่า δ13C ประมาณ -10 ถึง -15‰
    • หากพบค่า δ13C สูงกว่า -22‰ แสดงว่ามีการปลอมปนน้ำตาล C4

การแปลผล:

  • ความแตกต่างระหว่างค่า δ13C ของโปรตีนและน้ำตาลในน้ำผึ้งไม่ควรเกิน 1‰
  • หากพบความแตกต่างมากกว่า 1‰ แสดงว่ามีการเติมน้ำตาลจากภายนอก
  • วิธีนี้สามารถตรวจพบการปลอมปนน้ำตาล C4 ได้แม้ในปริมาณเพียง 7%

ข้อดีของการวิเคราะห์ C13:

  • มีความแม่นยำสูง
  • เป็นวิธีมาตรฐานที่ยอมรับในระดับสากล
  • สามารถตรวจพบการปลอมปนแม้ในปริมาณน้อย
  • ผลการทดสอบเชื่อถือได้และใช้อ้างอิงทางกฎหมายได้

ข้อจำกัด:

  • ต้องใช้เครื่องมือวิเคราะห์เฉพาะทางและผู้เชี่ยวชาญ
  • มีค่าใช้จ่ายสูง
  • ไม่สามารถตรวจพบการปลอมปนด้วยน้ำตาลจากพืช C3
  • ใช้เวลาในการวิเคราะห์ค่อนข้างนาน

การวิเคราะห์ C13 จึงเป็นวิธีที่สำคัญในการควบคุมคุณภาพน้ำผึ้งในระดับอุตสาหกรรมและการส่งออก แม้จะไม่สามารถทำได้ในระดับครัวเรือน แต่ผู้บริโภคสามารถสังเกตผลการทดสอบนี้จากฉลากหรือเอกสารรับรองคุณภาพของผู้ผลิตได้

ข้อมูลเพิ่มเติม :  https://www.tint.or.th/th