รวมสารอาหารที่พบในน้ำผึ้งแท้

น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น น้ำผึ้งแท้ดอกสาบเสือ หรือ น้ำผึ้งแท้ดอกสาบเสือ ที่หลายคนใช้ดื่มกินรักษาโรคได้นานาชนิดไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ โรคไขมัน โรคความดันโลหิตสูงรวมทั้งโรคทางสมองด้วย ทราบกันหรือยังว่ามันประกอบไปด้วยสารอาหารมากมายนานาชนิดจึงมีผลให้สามารถรักษาโรคได้เยอะมาก จะเห็นได้ว่าแม้จะเป็นอาหารที่ให้พลังงานเยอะหรือเป็นแหล่งของน้ำตาลแต่น้ำผึ้งกลับเปี่ยมล้นไปด้วยคุณค่าโภชนาการมากมายที่มาพร้อมสารอาหารจากเกสรดอกไม้ที่ผึ้งไปเก็บมา ซึ่งเกสรดอกไม้นั้นอย่างที่ทราบดีคือเป็นแหล่งแร่ธาตุธรรมชาติอยู่แล้ว สำหรับบทความนี้จะพาท่านไปรู้จักกับสารอาหารต่างๆที่อยู่ในน้ำผึ้งแท้ธรรมชาติ

1.น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวนั้นพบได้จากน้ำตาลธรรมชาติที่ผ่านการย่อยมาแล้วหลายขั้นตอน ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่เพิ่งจะสกัดออกมาจากพืชธรรมชาติ น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารอาหารหลักก็คือน้ำตาลชนิดนี้ ซึ่งข้อดีของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวคือไม่ทำให้เกิดผลเสียต่อโรคเบาหวาน เพราะไม่ไปกระตุ้นให้เกิดน้ำตาลในเลือดสูงในเวลารวดเร็วเหมือนน้ำตาลอีกชนิด ดังนั้นคนเป็นโรคเบาหวานจึงนิยมนำน้ำผึ้งธรรมชาติมาทำอาหารแทนน้ำตาล นับเป็นไอเดียที่ดีเพราะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยให้ผู้ป่วยได้มีโอกาสในการทานของหวานที่ปลอดภัย แต่อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งก็ยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับแป้งและน้ำตาลชนิดอื่นๆ ควรดื่มกินในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากจนเกินไป

2.สังกะสี
สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย การหลั่งฮอร์โมนมาซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยให้แผลเป็นและแผลสดหายเร็วขึ้น ลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ หากร่างกายไม่ได้รับสังกะสีก็จะส่งผลให้ไม่สามารถซ่อมแซมส่วนต่างๆได้ มีการอักเสบเกิดขึ้นและไม่สามารถทำให้สิวหาย สังกะสียังเป็นแร่ธาตุที่พบในน้ำผึ้งธรรมชาติ ดังนั้นคงไม่ใช่เรื่องแปลกที่เวลาเราเกิดแผลตามร่างกายผู้ใหญ่มักรีบเอาน้ำผึ้งมาคลุกแผลของเราสดๆเลย เนื่องจากน้ำผึ้งอุดมด้วยสังกะสีช่วยสมานแผลและมีผลให้แผลหายเร็วขึ้น

3.โพแทสเซียม
ด้วยปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสมในน้ำผึ้งช่วยบำรุงกระดูกและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ โพแทสเซียมยังช่วยบำรุงหัวใจ ลดระดับความดันโลหิตได้อีกด้วย ทั้งยังช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค ไม่เป็นหวัดและส่งเสริมการหลั่งฮอร์โมนในร่างกายอีกด้วย หากอยากได้โพแทสเซียมจากแหล่งอื่นๆนอกจากน้ำผึ้งธรรมชาติ ท่านสามารถรับประทานกล้วยเป็นประจำ ทานถั่วและธัญพืชหลายชนิด รวมไปถึงการทานมะเขือเทศสดก็ช่วยให้ได้รับโพแทสเซียมที่เพียงพอต่อร่างกายเช่นกัน

4.วิตามินบี
ท่านคงได้ยินเป็นประจำเรื่องการดื่มน้ำผึ้งแล้วฉลาดขึ้น ผู้ใหญ่มักให้เด็กๆดื่มน้ำผึ้งเพื่อช่วยให้สมองทำงานได้ดี ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นความจริงเพราะเด็กๆที่ทานน้ำผึ้งสม่ำเสมอจะได้รับวิตามินบีต่างๆเข้าไปสู่ร่างกาย ทั้งช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ทั้งป้องกันอาการทางสมองไม่ว่าจะเป็นโรคพาร์กินสันหรืออัลไซเมอร์ก็สามารถป้องกันได้ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินบี

5.วิตามินดี
ถ้าได้น้ำผึ้งธรรมชาติจากรังผึ้งป่าจะอุดมไปด้วยวิตามินดีที่ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ช่วยบำรุงครรภ์ไม่แท้งลูกได้ง่าย ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน วิตามินดียังป้องกันการเกิดมะเร็งได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้เรายังสามารถรับวิตามินดีได้จากการอาบแสงแดดในตอนเช้า แม้ใครจะบอกว่าการอาบน้ำจะทำให้เกิดมะเร็งผิว แต่มีรายได้เมื่อเร็วๆนี้ว่าการได้รับวิตามินดีช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายประเภท

6.สารยับยั้งแบคทีเรีย
น้ำผึ้งธรรมชาติที่เป็นน้ำผึ้งแท้จะอุดมไปด้วยสารยังยั้งแบคทีเรียได้แทบทุกชนิด ช่วยให้แผลไม่ติดเชื้อ ละลายเสมหะในลำคอได้เป็นอย่างดี เป็นเหตุผลว่าทำไมมีเสมหะต้องดื่มน้ำผึ้งถึงจะหายได้ สารยับยั้งแบคทีเรียจากน้ำผึ้งธรรมชาตินั้นไม่ทำให้เกิดอันตรายจึงนำไปใช้กับเด็กทารกที่เป็นหวัดได้ ทั้งช่วยรักษาสิว ลดการอักเสบของแผลเป็นได้เป็นอย่างดี

ไม่เพียงแต่การดื่มน้ำผึ้งเป็นประจำช่วยให้เรามีสุขภาพดีเพราะได้รับสารอาหารมากมายเท่านั้น แต่เรายังสามารถใช้น้ำผึ้งใช้ภายนอกเพื่อให้ผลลัพธ์ทางด้านความสวยความงามได้อีกด้วย สาวๆมักจะใช้น้ำผึ้งผสมกับผลไม้หรือสมุนไพรต่างๆเพื่อพอกหน้าบำรุงผิว หรือสามารถผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลทรายสร้างสครับธรรมชาติด้วยตัวเองก็ทำได้ง่ายมาก อาทิเช่น น้ำผึ้งผสมขมิ้นบดละเอียดพวกหน้าช่วยลดสิว หรือจะเป็นการใช้น้ำผึ้งคู่กับโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวของเรา เนื่องจากในน้ำผึ้งนั้นจะมีความชุ่มชื้นที่คืนกลับมาสู่ผิวหน้าและสามารถทดแทนน้ำเลี้ยงผิวได้เป็นอย่างดี การใช้น้ำผึ้งจึงเป็นที่แพร่หลายและได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งหลักฐานการใช้น้ำผึ้งนั้นมีมาตั้งแต่ยุคหิน ซึ่งคนยุคนั้นนำมารักษาโรคควบคู่กับสมุนไพรแทนยา ในอดีตยังมีการใช้ทดแทนแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อรอบแผลได้อีกด้วย ดังนั้นเราเป็นคนไทยจะมีความโชคดีมากเพราะสามารถหาน้ำผึ้งได้ไม่ยากในราคาไม่แพง ซึ่งฝรั่งตะวันตกต้องสั่งซื้อน้ำผึ้งจากเรา พวกเขาจึงเลือกใช้ยาที่ผลิตเองได้แทนวัตถุธรรมชาติเช่นนี้เพราะหากส่งไปยุโรปหรืออเมริกาย่อมมีราคาสูงมากๆ ไม่เพียงแต่คนไทยเท่านั้นที่โชคดี ชาวเอเชียหลายๆประเทศก็มีฟาร์มผึ้งเช่นกันไม่ว่าจะเป็นจีน เวียดนามและประเทศไทยบ้านเรา